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「キャンドルテーブル」

「淡路牛と淡路玉ねぎのメンチカツ」2 個入り

  • 900円(税込972円)

しっかりメインディッシュになる食べ応え満点の淡路牛100%粗挽き肉のメンチカツ。ザクザクと香ばしい衣を噛むと肉汁が溢れるジューシーさ。粗挽きのお肉に合わせて、玉ねぎも少し大きめに食感と甘みを感じられるよう仕上げています。別添えのデミグラスソースをかけても、そのままでも美味しくお召し上がりいただける商品に仕上がりました。

素材へのこだわり

美味しいお召し上がり方

【解凍して揚げる場合 】

.瓮鵐船ツを冷蔵庫で解凍してください。(約5時間)
天ぷら鍋(ない場合はフライパンでも代用可能)にメンチカツが浸かる程度より少し多めの揚げ油を入れ、170℃まで温めてください。
メンチカツに容器のパン粉をしっかりとつけ、軽く成型し油に投入してください。
いつね色になり周りの泡が小さくなれば出来上がりです。(約5分30秒)
ヌから取り出し、しっかりと油をきってください。
κ騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
Г皿にミンチカツを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

【冷凍のまま揚げる場合 】

‥靴廚蘰蕁覆覆ぞ豺腓魯侫薀ぅ僖鵑任眤緲儔椎宗砲縫瓮鵐船ツが浸かる程度より少し多めの揚げ油を入れ、175℃まで温めてください。
▲瓮鵐船ツを冷凍のまま油の中に投入し、2分30秒あげてください。
0貪戰瓮鵐船ツを油切りの揚げ3分間放置してください。
ず禿戰瓮鵐船ツを175℃の油で2分30秒あげてください。
ド縮未きつね色になり周りの油が小さくなれば出来上がりです。
κ騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
Г皿にメンチカツを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらも参考ください。
*揚げものをする際は油はね・やけど等に十分ご注意ください。

お好みでお好きなソースをかけていただいても美味しくなるように仕上げております。

美味しく上げるコツ

・170℃〜175℃の油の温度の見極め
菜箸を軽く水で濡らし、しっかりと水気をふき取り、油に菜箸を入れた時に全体から細かい泡が出る(泡が出ないときは温度が低い。大きな泡が勢いよく出たときは温度が高いです)。

・油に投入したら、しばらくメンチカツに触れないことが大切です。
パン粉をが固まる前に菜箸などで触ってしまうと、衣がはがれ中身が出てしまいます。

・少ない油や低い温度の油にメンチカツをたくさん入れると、油の温度が急激に下がり衣の剥がれやタネの爆発につながります。

・万が一メンチカツの中身に火が入っていないときは、お皿に乗せサランラップで封をして電子レンジで30秒ほど加熱してください(500W)。

・冷凍のままあげる場合は火がうまく通る様に2度揚げをお勧めします。

内容量 / 原材料【淡路牛と淡路玉ねぎのメンチカツ】内容量 70 g ×2 / 食肉等(牛肉[淡路島産]、牛脂[国産]、豚脂[国産])、ソテーオニオン(玉ねぎ[国産])、鶏卵、バルサミコ酢、実山椒、藻塩、衣(小麦粉、ショートニング、ぶどう糖、イースト、食塩、還元水あめ、上白糖、大豆粉、澱粉、パン粉、食塩、砂糖、卵粉末、香辛料、オニオンパウダー)/pH調整剤、イーストフード、ビタミンC、加工デンプン、増粘多糖類、クチナシ色素、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・牛肉・豚肉を含む)
【デミグラスソース】内容量 40 g /ビーフブイヨン(国内製造)、野菜(たまねぎ、にんじん、にんにく)、赤ワイン、トマトソース、小麦粉、はちみつ、食塩、(一部に小麦・牛肉を含む)
賞味期限冷凍保存で約1ヶ月/冷蔵解凍後、冷蔵庫で保管し3日。 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法要冷凍(−18℃以下)
配送の種別冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。
ギフト対応
その他[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。

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この商品のレビュー

  • TAKE
  • 40代
  • 男性
  • 2020/12/13 00:04:52
揚げ物は温度管理
コロッケと合わせて購入したメンチカツ。
油の温度が安定していなかったのか1回目は揚げすぎでパサパサに。
しっかり説明通りの温度管理で再トライ!!
見事に肉汁じわぁ〜!!最高!!
揚げ物は温度管理が重要。でもそれが難しいところでもある!笑
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