【 美味しい召し上がり方 】

冷凍でお届けいたします。到着後、冷蔵庫に移して最低8時間冷蔵庫にて中心部まで解凍し、お好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい。

【 美味しい召し上がり方 】

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。

お召し上がりになる前日(8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。
解凍されたキッシュを容器から取り出し、アルミホイル等にのせます。
190℃〜200℃のオーブンで10分〜12分加熱してお召し上がりください。

【 美味しい召し上がり方 】

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。

・宍道湖産 大和しじみのエスプレッソ
大きめの鍋でお湯を沸騰させ、予め冷蔵庫で解凍したスープを袋ごと鍋に3分間入れて温めてください。 小さめのカップに注いでお召し上がり下さい。

・出雲産柚子、海老と野菜のマリネ
冷蔵庫で解凍し、盛り付けてお召し上がり下さい。お皿にひっくり返すだけで簡単に綺麗に盛り付けられます。

・出雲しいたけのグラタン
冷蔵庫で解凍後、袋から取り出し1,000Wのオーブントースターで10分間加熱し、焼き目がついたら盛り付けてお召し上がり下さい。 お好みでグリル野菜やサラダを添えても◎

・出雲和牛のステーキとズッキーニのエクラゼ
大きめの鍋にお湯を沸騰させ、予め冷蔵庫で解凍したステーキを3分、ズッキーニを1分30秒、ソースを1分、袋ごと鍋に入れ、温めたらお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。 お肉は加熱し過ぎると火が入り過ぎますのでご注意ください。

・ネッカ卵のヌガーグラッセとカヌレ
ヌガーグラッセは冷凍のまま、お召し上がり下さい。
カヌレは冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。

・パティスリー・ド・パラディの湯種パン
冷蔵庫で解凍後、軽くトーストしていただくとふんわりとした食感と優しい甘みを味わって頂けます。

※注意事項※

【ご購入について】

本商品は発送元が違うため他の商品と同時購入はできませんのでご了承ください。

【配送に関して】

・15:00までのご注文で翌日に発送いたします。
・日付指定は可能ですが6日後以降の日付となりますのでご了承ください。

※天候や運送状況により発送が遅延する場合がございます。基本的に多少の日程前後など、遅延理由によるご注文のキャンセルはお断りさせて頂いております。予めご了承をお願い致します。

【納品書に関して】

CANDLE TABLEでご購入の商品には納品書を同梱しておりますが、発送元が変わるため同梱することができません。ご注文完了のメールが届きますので紙の納品書が必要なお客様は返信いただけたら幸いです。別途郵送でお送りいたします。

【初回会員特典に関して】

こちらの商品は冷蔵商品のため初回会員特典?総料理長特製の「ビーツのポタージュスープ」プレゼントの対象外となりますのでご注意ください。

【返品、交換について】

商品の欠陥や不良などフレッシュグループ淡路島原因による場合には、返品・交換を受け付けさせていただきます。商品到着後、１日以内にフレッシュグループ淡路島（TEL：0799.70.4232）にお電話ください。なお、お客様都合による返品・交換は受け付けておりませんので、ご了承ください。

※注意事項※

【ご購入について】

本商品は発送元が違うため他の商品と同時購入はできませんのでご了承ください。

【配送に関して】

・15:00までのご注文で翌日に発送いたします。
・日付指定は可能ですが6日後以降の日付となりますのでご了承ください。

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【返品、交換について】

商品の欠陥や不良などフレッシュグループ淡路島原因による場合には、返品・交換を受け付けさせていただきます。商品到着後、１日以内にフレッシュグループ淡路島（TEL：0799.70.4232）にお電話ください。なお、お客様都合による返品・交換は受け付けておりませんので、ご了承ください。

パスタの美味しいお召し上がり方

商品に同梱されている「冷凍パスタソースの美味しい召し上がり方」をご覧いただきながら美味しくお召し上がりください。

【パスタを解凍する】

冷凍のまま茹でることも可能ですが、茹でる際にくっつきにくくなるため調理前に解凍しておいていただくことをお勧めします。自然解凍の場合、袋のまま常温で約90です。

【ソースを温める】

湯煎調理：ソースの袋が完全に入る大きさの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させてください。冷凍のままパスタソースを鍋に入れ、再沸騰させて3分〜4分湯煎で温めて下さい。ソースの袋が直接鍋に触れないように注意して下さい。※ 高温注意

【ソースを温めている間にパスタを茹でる】

2リットルの水に1〜1.2%の塩（小さじ4 ※約20g）を入れて沸騰させてください。沸騰後オリーブオイルを小さじ1杯加えて下さい。オリーブオイルを加えることで、パスタにオイルが絡み、くっつきにくくなり、さらに風味もでるので味わいがより豊かになります。
お湯が沸騰したらパスタを茹でます。お湯に入れる前に、パスタの表面についた打ち粉は払い落とすようにしながら、ほぐし入れて下さい（解凍済みの場合）。お湯に入れ始めた際は、かき混ぜながらほぐし、茹でている間は何度かかき混ぜて、パスタ同士がくっつかないよう注意してください。

【茹で時間】

解凍済みの場合　2分30秒〜3分
冷凍のまま茹でる場合　3分〜3分30秒
茹で上がりましたら、すばやくザルにパスタをあけ、水気を切ったら器に盛り付けて温めたパスタソースをかければ出来上がりです。

パスタがより美味しくなる作り方

熱したフライパンに温めたソースを入れ、茹でたてのパスタと茹で汁を少量加えて、中火で煮詰めながらパスタにソースを混ぜ絡めて下さい。塩味とパスタの粉が溶け出たとろみのある茹で汁をソースに加えることで、まろやかさと旨味をプラスしてくれます。

素材へのこだわり

美味しいお召し上がり方

【冷凍のまま】

? 天ぷら鍋（ない場合はフライパンでも代用可能）にコロッケが浸かる程度より少し多めの揚げ油を入れ、175℃まで温めてください。
? ポルチーニコロッケを冷凍のまま油の中に投入し、2分30秒あげてください。
? 一度ポルチーニコロッケを油切りの揚げ3分間放置してください。
? 再度ポルチーニコロッケを175℃の油で2分30秒あげてください。
? 表面がきつね色になり周りの油が小さくなれば出来上がりです。
? 沸騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
? お皿にコロッケを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

【解凍後調理】

? ポルチーニコロッケを冷蔵庫で解凍してください。（約5時間）
? 天ぷら鍋（ない場合はフライパンでも代用可能）にコロッケが浸かる程度より少多めの揚げ油を入れ、170℃まで温めてください。
? ポルチーニコロッケの形を軽く成型し4分30秒あげてください。
? 表面がきつね色になり周りの油が小さくなれば出来上がりです。
? 沸騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
? お皿にコロッケを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらも参考ください。
揚げものをする際は油はね・やけど等に十分ご注意ください。

美味しく上げるコツ

・170℃〜175℃の油の温度の見極め
菜箸を軽く水で濡らし、しっかりと水気をふき取り、油に菜箸を入れた時に全体から細かい泡が出る（泡が出ないときは温度が低い。大きな泡が勢いよく出たときは温度が高いです）。

・油に投入したら、しばらくコロッケに触れないことが大切です
パン粉をが固まる前に菜箸などで触ってしまうと、衣がはがれ中身が出てしまいます。

・少ない油や低い温度の油にコロッケをたくさん入れると、油の温度が急激に下がり衣の剥がれやタネの爆発につながります

別添えの「デミグラスソース」をかけて美味しくお召し上がりいただます。また、お好みでお好きなソースをかけていただいても美味しくなるように仕上げております。

パスタの美味しいお召し上がり方

商品に同梱されている「冷凍パスタソースの美味しい召し上がり方」をご覧いただきながら美味しくお召し上がりください。

【パスタを解凍する】

冷凍のまま茹でることも可能ですが、茹でる際にくっつきにくくなるため調理前に解凍しておいていただくことをお勧めします。自然解凍の場合、袋のまま常温で約90です。

【ソースを温める】

湯煎調理：ソースの袋が完全に入る大きさの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させてください。冷凍のままパスタソースを鍋に入れ、再沸騰させて3分〜4分湯煎で温めて下さい。ソースの袋が直接鍋に触れないように注意して下さい。※ 高温注意

【ソースを温めている間にパスタを茹でる】

2リットルの水に1〜1.2%の塩（小さじ4 ※約20g）を入れて沸騰させてください。沸騰後オリーブオイルを小さじ1杯加えて下さい。オリーブオイルを加えることで、パスタにオイルが絡み、くっつきにくくなり、さらに風味もでるので味わいがより豊かになります。
お湯が沸騰したらパスタを茹でます。お湯に入れる前に、パスタの表面についた打ち粉は払い落とすようにしながら、ほぐし入れて下さい（解凍済みの場合）。お湯に入れ始めた際は、かき混ぜながらほぐし、茹でている間は何度かかき混ぜて、パスタ同士がくっつかないよう注意してください。

【茹で時間】

解凍済みの場合　2分30秒〜3分
冷凍のまま茹でる場合　3分〜3分30秒
茹で上がりましたら、すばやくザルにパスタをあけ、水気を切ったら器に盛り付けて温めたパスタソースをかければ出来上がりです。

パスタがより美味しくなる作り方

熱したフライパンに温めたソースを入れ、茹でたてのパスタと茹で汁を少量加えて、中火で煮詰めながらパスタにソースを混ぜ絡めて下さい。塩味とパスタの粉が溶け出たとろみのある茹で汁をソースに加えることで、まろやかさと旨味をプラスしてくれます。

パスタの美味しいお召し上がり方

商品に同梱されている「冷凍パスタソースの美味しい召し上がり方」をご覧いただきながら美味しくお召し上がりください。

【パスタを解凍する】

冷凍のまま茹でることも可能ですが、茹でる際にくっつきにくくなるため調理前に解凍しておいていただくことをお勧めします。自然解凍の場合、袋のまま常温で約90です。

【ソースを温める】

湯煎調理：ソースの袋が完全に入る大きさの鍋でたっぷりのお湯を沸騰させてください。冷凍のままパスタソースを鍋に入れ、再沸騰させて3分〜4分湯煎で温めて下さい。ソースの袋が直接鍋に触れないように注意して下さい。※ 高温注意

【ソースを温めている間にパスタを茹でる】

2リットルの水に1〜1.2%の塩（小さじ4 ※約20g）を入れて沸騰させてください。沸騰後オリーブオイルを小さじ1杯加えて下さい。オリーブオイルを加えることで、パスタにオイルが絡み、くっつきにくくなり、さらに風味もでるので味わいがより豊かになります。
お湯が沸騰したらパスタを茹でます。お湯に入れる前に、パスタの表面についた打ち粉は払い落とすようにしながら、ほぐし入れて下さい（解凍済みの場合）。お湯に入れ始めた際は、かき混ぜながらほぐし、茹でている間は何度かかき混ぜて、パスタ同士がくっつかないよう注意してください。

【茹で時間】

解凍済みの場合　2分30秒〜3分
冷凍のまま茹でる場合　3分〜3分30秒
茹で上がりましたら、すばやくザルにパスタをあけ、水気を切ったら器に盛り付けて温めたパスタソースをかければ出来上がりです。

パスタがより美味しくなる作り方

熱したフライパンに温めたソースを入れ、茹でたてのパスタと茹で汁を少量加えて、中火で煮詰めながらパスタにソースを混ぜ絡めて下さい。塩味とパスタの粉が溶け出たとろみのある茹で汁をソースに加えることで、まろやかさと旨味をプラスしてくれます。

美味しいお召し上がり方

袋のまま冷蔵庫に移して、約7〜8時間程度、ゆっくりと解凍させてください。解凍後、大きめの鍋でお湯を沸騰させて鍋にいれ、中火で5分ボイルしてください。

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらも参考ください。

素材へのこだわり

美味しいお召し上がり方

?メンチカツを冷蔵庫で解凍してください。（約5時間）
?天ぷら鍋（ない場合はフライパンでも代用可能）にメンチカツが浸かる程度より少し多めの揚げ油を入れ、170℃まで温めてください。
?メンチカツに容器のパン粉をしっかりとつけ、軽く成型し油に投入してください。
?きつね色になり周りの泡が小さくなれば出来上がりです。（約5分30秒)
?油から取り出し、しっかりと油をきってください。
?沸騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
?お皿にミンチカツを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

?天ぷら鍋（ない場合はフライパンでも代用可能）にメンチカツが浸かる程度より少し多めの揚げ油を入れ、175℃まで温めてください。
?メンチカツを冷凍のまま油の中に投入し、2分30秒あげてください。
?一度メンチカツを油切りの揚げ3分間放置してください。
?再度メンチカツを175℃の油で2分30秒あげてください。
?表面がきつね色になり周りの油が小さくなれば出来上がりです。
?沸騰したお湯にデミグラスソースを入れ3分間湯煎してください。
?お皿にメンチカツを盛り、熱々のデミグラスソースをかけてお召し上がりください。

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらも参考ください。
*揚げものをする際は油はね・やけど等に十分ご注意ください。

お好みでお好きなソースをかけていただいても美味しくなるように仕上げております。

美味しく上げるコツ

・170℃〜175℃の油の温度の見極め
菜箸を軽く水で濡らし、しっかりと水気をふき取り、油に菜箸を入れた時に全体から細かい泡が出る（泡が出ないときは温度が低い。大きな泡が勢いよく出たときは温度が高いです）。

・油に投入したら、しばらくメンチカツに触れないことが大切です。
パン粉をが固まる前に菜箸などで触ってしまうと、衣がはがれ中身が出てしまいます。

・少ない油や低い温度の油にメンチカツをたくさん入れると、油の温度が急激に下がり衣の剥がれやタネの爆発につながります。

・万が一メンチカツの中身に火が入っていないときは、お皿に乗せサランラップで封をして電子レンジで30秒ほど加熱してください（500W）。

・冷凍のままあげる場合は火がうまく通る様に2度揚げをお勧めします。