出雲で出会った多くの生産者さんに、美味しい素材を紹介頂きICE ICEのアイスクリームは誕生しました。
出雲のローカル食材を使った、キャンドルテーブル総料理長でもある大筆シェフ監修のアイスクリーム。店舗でも人気のフレーバー5種です。素材の味わいをお楽しみください。
CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude
2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。
アイスクリームショップIZUMO CLIFF END ICE CREAMイズモ クリフエンド アイスクリーム
出雲で出会った多くの生産者さんに、美味しい素材を紹介頂きICE ICEのアイスクリームは誕生しました。
島根県出雲市湖陵町大池5-1 出雲・湖陵パーキングエリア内
windyfarm.jp/cliff-end-icecream/
TEL 0853.43.1970
出雲で出会った多くの生産者さんに、美味しい素材を紹介頂きICE ICEのアイスクリームは誕生しました。
出雲のローカル食材を使った、キャンドルテーブル総料理長でもある大筆シェフ監修のアイスクリーム。店舗でも人気のフレーバー5種です。素材の味わいをお楽しみください。
CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude
2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。
アイスクリームショップIZUMO CLIFF END ICE CREAMイズモ クリフエンド アイスクリーム
出雲で出会った多くの生産者さんに、美味しい素材を紹介頂きICE ICEのアイスクリームは誕生しました。
島根県出雲市湖陵町大池5-1 出雲・湖陵パーキングエリア内
windyfarm.jp/cliff-end-icecream/
TEL 0853.43.1970
全国で飲食店を展開するバルニバービと旅色が日本各地を旅し、“食”の魅力を発掘する共同プロジェクト
「TRAVELING DISH ACTION」第三弾「茨城県の常陸大宮市」
「TRAVELING DISH ACTION」第三弾となる今回は、様々な農作物の一大産地である「茨城県の常陸大宮市」。常陸大宮市の早川農園さんの希少品種の花豆「常陸大黒」を人気のARINCOロールケーキにしました。
卵白で作られたもっちりとした生地が自慢のロールケーキ「ARINCO ROLL(アリンコロール)」。今回は、こちらのふわふわのクリームに茨城県の特産品でもある花豆「常陸大黒(ひたちおおぐろ)」を贅沢に使用し、一層おいしくなりました。周囲をコーティングする濃厚な塩キャラメルの味わいが、常陸大黒を混ぜたクリームの甘さを引き立てる大人の味わいに。贅沢に花豆の粒も入れることで食感も楽しい仕上がりです。
生産者さんの思いを訪ねる旅色LIKESの記事はこちら
冷凍でお届けいたします。到着後、冷蔵庫に移して最低8時間冷蔵庫にて中心部まで解凍し、お好みの大きさに切り分けてお 召し上がり下さい。
ありさんもよろこぶロールケーキARINCOアリンコ
こだわりにこだわり、最高のロールケーキを作り続けているARINCOロールケーキ。本物のおいしさをかぎわける、アリさん好みのロールケーキ。その名を「ARINCO」と名付けました。遠くに旅立つ人へのお土産に。大切な人へのプレゼントに。がんばった自分へのご褒美に。ARINCOはそんな想いを込めたお店です。 arincoroll.jp
※こちらの商品は、常温でのお届けとなります。冷凍商品とあわせての購入は出来ませんのでご了承ください。
ご家庭でのスイーツタイムやちょっとした手土産ギフトにも最適な、“ちょうど良いサイズ”にこだわったパティスリーパラディで人気の焼き菓子を6つセットにしました。Demi Sec(ドゥミセック)/Four Sec(フール・セック)、ひとくちやふたくちくらいで食べられる可愛い焼き菓子だけを詰め合わせています。知人の方や母の日などの贈り物、また自分へのちょっとしたご褒美にぴったりの気軽に楽しんで頂けるサイズです。
【ギフトセット】東京 小石川のパティスリーパラディで人気の焼き菓子詰め合わせセット(Mサイズ) 3,920円(税込)はこちら
パティスリー・ブーランジェリーPARADIS
2013年「オリーブ通りの町の小さなケーキ屋さん」としてオープンしたパラディ。
この場所で8年の歳月を重ねた今年、店内とテラス席を「サロン ド テ」としてお使いいただける空間へリノベーション。
そして、ブーランジェリーを本格スタート。ケーキに加えて毎日焼き立てのパンの提供を開始します。
生まれ変わっても地域に根ざした「町のケーキ屋さん、パン屋さん」であることの思いは変わらず、近隣の方々に「ここにあってよかった!」と思っていただけるお店となるように、皆様を幸せにするお菓子とパンを届けていきます。
東京都文京区小石川3-32-1 小石川ピアット 1F
http://patisserie-paradis.com/
TEL 03.3816.2290
※こちらの商品は、常温でのお届けとなります。冷凍商品とあわせての購入は出来ませんのでご了承ください。
ご家庭でのスイーツタイムやちょっとした手土産ギフトにも最適な、“ちょうど良いサイズ”にこだわったパティスリーパラディで人気の焼き菓子を3つセットにしました。Four Sec(フール・セック)、ひとくちやふたくちくらいで食べられる可愛い焼き菓子だけを詰め合わせています。知人の方や母の日などの贈り物、また自分へのちょっとしたご褒美にぴったりの気軽に楽しんで頂けるサイズです。
【ギフトセット】東京 小石川のパティスリーパラディで人気の焼き菓子詰め合わせセット(Sサイズ) 2,800円(税込)はこちら
パティスリー・ブーランジェリーPARADIS
2013年「オリーブ通りの町の小さなケーキ屋さん」としてオープンしたパラディ。
この場所で8年の歳月を重ねた今年、店内とテラス席を「サロン ド テ」としてお使いいただける空間へリノベーション。
そして、ブーランジェリーを本格スタート。ケーキに加えて毎日焼き立てのパンの提供を開始します。
生まれ変わっても地域に根ざした「町のケーキ屋さん、パン屋さん」であることの思いは変わらず、近隣の方々に「ここにあってよかった!」と思っていただけるお店となるように、皆様を幸せにするお菓子とパンを届けていきます。
東京都文京区小石川3-32-1 小石川ピアット 1F
http://patisserie-paradis.com/
TEL 03.3816.2290
※写真は盛り付け例す。すき焼きの野菜・葉野菜などは商品に含まれておりません。
ご自宅で旅気分を味わう、ご当地食材を限定したこだわりのグルメ・メニューができました。
素材の安全とクオリティを吟味し、さらに料理長大筆渾身のアイデアとテクニックが凝縮された五感で楽しむ紀州・湯浅町の旅。至って簡単な調理法でその美味しさを再現して頂けます。キャンドルに火を灯し、一時のミニトリップをお楽しみください。
商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。
お召し上がりになる前日(8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。
解凍後、牛肉は適宜3〜5カットに切り分けていただき、付属の赤ワインの割下と付属の出汁昆布、トマトを温めてお楽しみ下さい。
トマトは、切れ目に沿ってカットしてお召し上がり下さい。
野菜は付属していませんので、玉ねぎ、キノコ、九条ねぎ、春菊、しらたき、焼き豆腐などお好みの具材をご用意下さい。
CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude
2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人 たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。
内容量 / 原材料 | 【紀州和華牛 湯浅産赤ワインのトマトすき焼き】【牛肉】内容量 100g×2 / リブロース、トマト、【赤ワインの割下】内容量 680g×1 / みりん、上白糖、酒、浄水、濃口しょうゆ、赤ワイン、だし昆布 |
---|---|
賞味期限 | 冷凍保存で約1ヶ月/冷蔵解凍後、冷蔵庫で保管し3日。 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
保存方法 | 要冷凍(−18℃以下) |
配送の種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。 |
ギフト対応 | − |
その他 | [電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。 |
ご自宅で旅気分を味わう、ご当地食材を限定したこだわりのグルメ・メニューができました。
素材の安全とクオリティを吟味し、さらに料理長大筆渾身のアイデアとテクニックが凝縮された五感で楽しむ紀州・湯浅町の旅。至って簡単な調理法でその美味しさを再現して頂けます。キャンドルに火を灯し、一時のミニトリップをお楽しみください。
商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。
お召し上がりになる前日(8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。
解凍されたキッシュを容器から取り出し、アルミホイル等にのせます。
190℃〜200℃のオーブンで10分〜12分加熱してお召し上がりください。
CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude
2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人 たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。
内容量 / 原材料 | 【金山寺味噌と紀州きのこのキッシュ】内容量 170g×1 / アパレイユ(牛乳、生クリーム38%、全卵)、フォンセ(バター、薄力粉、全卵、冷水)、金山寺味噌、椎茸、玉ねぎソテー |
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賞味期限 | 冷凍保存で約1ヶ月/冷蔵解凍後、冷蔵庫で保管し3日。 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
保存方法 | 要冷凍(−18℃以下) |
配送の種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。 |
ギフト対応 | − |
その他 | [電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。 |
実際に出雲の生産者を訪れ、食材の魅力を余す事なく調理した旅するように楽しむ地域食材限定使用のフレンチセットです。
素材の安全とクオリティを吟味し、さらに料理長大筆渾身のアイデアとテクニックが凝縮された五感で楽しむ出雲の旅。今回は至って簡単な調理法でその美味しさを再現して頂けます。
*写真は盛り付け例でドリンクなどは商品に含まれておりません。
商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。
・宍道湖産 大和しじみのエスプレッソ
大きめの鍋でお湯を沸騰させ、予め冷蔵庫で解凍したスープを袋ごと鍋に3分間入れて温めてください。
小さめのカップに注いでお召し上がり下さい。
・出雲産柚子、海老と野菜のマリネ
冷蔵庫で解凍し、盛り付けてお召し上がり下さい。お皿にひっくり返すだけで簡単に綺麗に盛り付けられます。
・出雲しいたけのグラタン
冷蔵庫で解凍後、袋から取り出し1,000Wのオーブントースターで10分間加熱し、焼き目がついたら盛り付けてお召し上がり下さい。
お好みでグリル野菜やサラダを添えても◎
・出雲和牛のステーキとズッキーニのエクラゼ
大きめの鍋にお湯を沸騰させ、予め冷蔵庫で解凍したステーキを3分、ズッキーニを1分30秒、ソースを1分、袋ごと鍋に入れ、温めたらお皿に盛り付けてお召し上がり下さい。
お肉は加熱し過ぎると火が入り過ぎますのでご注意ください。
・ネッカ卵のヌガーグラッセとカヌレ
ヌガーグラッセは冷凍のまま、お召し上がり下さい。
カヌレは冷蔵庫で解凍してお召し上がり下さい。
・パティスリー・ド・パラディの湯種パン
冷蔵庫で解凍後、軽くトーストしていただくとふんわりとした食感と優しい甘みを味わって頂けます。
CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude
2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人 たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。
内容量 / 原材料 |
【宍道湖産 大和しじみのエスプレッソ】内容量 60g×2 / しじみ(島根県産)、調合みそ(だし入り)、食用オリーブ油/着色料(竹炭)、酒精、調味料(アミノ酸等)(一部に大豆を含む) 【出雲産柚子、海老と野菜のマリネ】内容量 70g×2 / 海老(インド産)、パプリカ黄(韓国)、胡瓜(国産)、パプリカ赤、食用混合油、出雲産柚子果汁、大根、食塩、柚子胡椒、砂糖(一部にえびを含む) 【出雲しいたけのグラタン】内容量 2個 / 椎茸(島根県産)、生クリーム、ナチュラルチーズ、ほうれんそう、牛乳、蓮根、バター、薄力粉、食塩、(一部に小麦・乳成分を含む) 【出雲和牛のステーキ ズッキーニのエクラゼ】【出雲和牛ステーキ】内容量 60g×2 / 牛肉(国産)、植物油、スパイスミックス/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類(一部に卵・乳成分・牛肉・大豆を含む)【ズッキーニのエクラゼ】内容量 60g×2 / ズッキーニ(国産)、食用調合油、ナチュラルチーズ、ニンニク、食塩/卵白リゾチーム(一部に乳成分を含む)【ステーキソース】内容量 20g×2 / フォンドヴォ―、甘味果実酒、果実酒、食塩/酸化防止剤(亜硫酸塩)(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉を含む) 【ネッカ卵のヌガーグラッセ】内容量 2個 / 生クリーム、卵、砂糖、レーズン、オレンジ果皮、転化糖、中ざら糖、アーモンドスライス、くるみ、ラム酒、バター/カラメル色素、香料(一部に卵・乳成分・アーモンド・オレンジ・くるみ・りんごを含む) 【カヌレ】内容量 30g×2 / 牛乳、砂糖、卵、小麦粉、ラム酒、コーンスターチ、バター/香料、酸化防止剤(無水亜硫酸)(一部に小麦・卵・乳成分を含む) 【湯種パン】内容量 2個 / 小麦粉、バター、牛乳、砂糖、脱脂粉乳、ハチミツ、殺菌加工凍結卵、イースト、食塩(一部に小麦・卵・乳成分を含む) |
---|---|
賞味期限 | 冷凍保存で約1ヶ月/冷蔵解凍後、冷蔵庫で保管し3日。 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。 |
保存方法 | 要冷凍(−18℃以下) |
配送の種別 | 冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。 |
ギフト対応 | 可能 ギフトラッピングについて |
その他 | [電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。 |
フレッシュグループ淡路島のこだわり野菜&ハーブ詰め合わせ野菜セット。香り高いバジルや彩り溢れるカラースティックニンジン、サラダにおすすめなリーフレタスミックスや、ファイトリッチな赤からし菜など、淡路島の太陽と潮風を浴びて育った野菜&ハーブをたっぷりとおとどけします。さらに、CANDLE TABLEオリジナルバーニャカウダソース付き!新鮮な野菜の美味しさをそのままお楽しみいただけます。
※天候や生育状況により野菜ハーブの内容に変更の可能性がございます。
農業を通じてローカルから日本に貢献するフレッシュグループ淡路島FRESH GROUP AWAJI
兵庫県淡路島の若手農家の想いがつながるフレッシュグループ淡路島。それぞれの農園を営みながら、個々ではできないことをグループで助け合い、切磋琢磨することを目的として組織されました。20〜50代の経歴も多岐にわたるメンバーが活躍しています。
〒656-1501 兵庫県淡路市尾崎1116番地1
freshherb.jp
【ご購入について】
本商品は発送元が違うため他の商品と同時購入はできませんのでご了承ください。
【配送に関して】
・15:00までのご注文で翌日に発送いたします。
・日付指定は可能ですが6日後以降の日付となりますのでご了承ください。
※天候や運送状況により発送が遅延する場合がございます。基本的に多少の日程前後など、遅延理由によるご注文のキャンセルはお断りさせて頂いております。予めご了承をお願い致します。
【納品書に関して】
CANDLE TABLEでご購入の商品には納品書を同梱しておりますが、発送元が変わるため同梱することができません。ご注文完了のメールが届きますので紙の納品書が必要なお客様は返信いただけたら幸いです。別途郵送でお送りいたします。
【初回会員特典に関して】
こちらの商品は冷蔵商品のため初回会員特典?総料理長特製の「ビーツのポタージュスープ」プレゼントの対象外となりますのでご注意ください。
【返品、交換について】
商品の欠陥や不良などフレッシュグループ淡路島原因による場合には、返品・交換を受け付けさせていただきます。商品到着後、1日以内にフレッシュグループ淡路島(TEL:0799.70.4232)にお電話ください。なお、お客様都合による返品・交換は受け付けておりませんので、ご了承ください。
フレッシュグループ淡路島のこだわり野菜&ハーブ詰め合わせ野菜セット。香り高いバジルや彩り溢れるカラースティックニンジン、サラダにおすすめなリーフレタスミックスや、ファイトリッチな赤からし菜など、淡路島の太陽と潮風を浴びて育った野菜&ハーブをたっぷりとおとどけします。さらに、CANDLE TABLEオリジナルバーニャカウダソース付き!新鮮な野菜の美味しさをそのままお楽しみいただけます。
※天候や生育状況により野菜ハーブの内容に変更の可能性がございます。
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・日付指定は可能ですが6日後以降の日付となりますのでご了承ください。
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【初回会員特典に関して】
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バルニバービ開発部門がつくりあげた「湯種ブリオッシュ」。ふんわりした食感と絶妙な甘さはまるでケーキのスポンジのよう。そのままでも、アレンジを加えても美味しくいただけます。
※メッセージカードは、他の商品と合わせての購入となります。
単品での購入は出来ませんのでご了承ください。
メッセージカードは縦開きデザイン3種類、横開きのデザイン6種類の中からお選びいただけます。
横開きデザイン例
上記のようにメッセージが入ります。
縦開きデザイン例
上記のようにメッセージが入ります。
メッセージカードに入る文字数は50文字です。文字数がオーバーした場合は50文字までの掲載になります。文字数チェッカーをご利用いただき、50文字以内での入力をお願いいたします。
CANDLE TABLEこだわりのパスタをセットにしました。旨味が凝縮されたパスタソースそれぞれにぴったりの生パスタをご用意。イタリアンチーズが150gも入っています。好きなだけパスタにかけてお召し上がりください。バリエーション豊かなので、自分用に、家族に、贈り物に、ぜひお試しください。
メッセージカードは縦開きデザイン3種類、横開きのデザイン6種類の中からお選びいただけます。
横開きデザイン例
上記のようにメッセージが入ります。
縦開きデザイン例
上記のようにメッセージが入ります。
メッセージカードに入る文字数は50文字です。文字数がオーバーした場合は50文字までの掲載になります。文字数チェッカーをご利用いただき、50文字以内での入力をお願いいたします。