キャンドルテーブル(CANDLE TABLE)“食卓に彩りを添える特別な1品を”グルメ・スイーツ・ギフトのお取り寄せ 【公式通販サイト】

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「キャンドルテーブル」

「紀州鴨のスモークと湯浅産柑橘のマーマレード」1個 [ キャンドルテーブル総料理長監修 ]

  • 2,800円(税込3,024円)

*発送日が通常商品とは異なります*

こちらの商品は7月6日(水)以降の発送となります。

実際に生産者を訪れ、食材の魅力を余す事なく調理した旅するように楽しむ地域食材限定使用のグルメメニューです。
素材の安全とクオリティを吟味し、さらに料理長大筆渾身のアイデアとテクニックが凝縮された五感で楽しむ紀州・湯浅町の旅。至って簡単な調理法でその美味しさを再現して頂けます。

【 美味しい召し上がり方 】

商品の梱包と一緒に「美味しい召し上がり方」を同梱しているのでそちらを参考にお召し上がりください。
[調理前に解凍] お召し上がりになる前日(約8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。万が一解凍されていない場合は流水で自然解凍して下さい。
[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。
[高温注意] 真空パックを湯煎する際は本体や、中の油が高温になっていますのでお取り扱いには十分にお気をつけください。

 

お召し上がりになる前日(8時間前)に冷蔵庫で解凍して下さい。
2〜4mmにスライスし、皿に盛りつけます。
付属のマーマレードと一緒にお召し上がりください。
スライスした鴨をサラダなどのトッピングとしてお召し上がりいただくと、より一層華やかになります。

CANDLE TABLE総料理長大筆 秀樹Hideki Ofude

2001年、大阪天王寺の「monochrome」の料理人として初めてバルニバービの厨房に立つ。以降、東京タワー下の「GARB pinitino」、丸の内「GARB Tokyo」の立ち上げに携わり、多くのメニュー開発、チームづくりに貢献。2011年4月にバルニバービグループの総料理長に就任。以降、オリジナルPB商品開発や、生産者との架け橋、調味料や食材の選定など多岐にわたり、その味覚と理論、そして食への飽くなき探究心で、バルニバービの料理人 たちの信頼を集め、牽引している。2020年、キャンドルテーブル総料理長に就任。その料理への理念は、重くなりすぎず、掛け合わせることの妙、または研ぎ澄まされた素材のもつ旨味を直球に、即興と理論を合わせもつ。

内容量 / 原材料 【紀州鴨のスモークと湯浅産柑橘のマーマレード】【鴨スモーク】内容量 115g×1 / 紀州鴨のスモーク【マーマレード】内容量 30g×1 / 柑橘、グラニュー糖、水
賞味期限冷凍保存で約1ヶ月/冷蔵解凍後、冷蔵庫で保管し3日。 解凍、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
保存方法要冷凍(−18℃以下)
配送の種別冷凍便でのお届けとなります。 ※常温商品、冷蔵商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。
ギフト対応可能 ギフトラッピングについて
その他[電子レンジ調理不可] 容器が破裂する恐れがありますので、袋のままの電子レンジ加熱は絶対におやめください。

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特典1、特典2(初回)は付与されませんのでご注意ください。

特典

初回お買い上げ時に、総料理長特製の
「ビーツのポタージュスープ」を
プレゼント

お買い上げ商品に同梱いたします。
※こちらは冷凍商品ご購入の方のみ対象となります。
※ギフトでご購入の場合は、ギフト商品の送付先(贈られる方)へスープを同梱させていただきますのでご了承ください。

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【年末年始の発送について】

12/28(水)〜1/5(木)の間、発送をお休みいたします。 年内の発送ご希望の場合12/23(金) 15:00までにご注文ください。
12/23(金) 15:00までにご注文いただきますと年内12/29(木)に到着いたします。
12/23(金) 15:00以降に注文された場合、最短で1/6(金)の発送、1/8(日)到着になります。

お客様にはご迷惑おかけいたしますが、ご理解のほど、何卒よろしくお願いいたします。