調味料のお取り寄せ『四川料理のスゴイ人シビ辛調味料セット』自家製辣油・四川万能ダレ・食べる辣油・花椒粉 [東京日本橋四川料理RIBAYON ATTACK料理長監修]

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『四川料理のスゴイ人シビ辛調味料セット』自家製辣油・四川万能ダレ・食べる辣油・花椒粉 [ 東京日本橋四川料理RIBAYON ATTACK料理長監修 ]

3,519円(税込3,800円)

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『四川料理のスゴイ人シビ辛調味料セット』自家製辣油・四川万能ダレ・食べる辣油・花椒粉 [ 東京日本橋四川料理RIBAYON ATTACK料理長監修 ]

自家製辣油

お店でも大人気の自家製辣油。製法や美味しさはそのままに、6種類の香辛料、香味野菜を使用。お店と同じ辛みや香りが楽しめます。

〈ご使用例〉

○餃子
○麻婆豆腐
○インスタントラーメン
○野菜炒め
○ポテトサラダ
○きんぴらレンコン

四川万能ダレ

黒酢をベースに6種の香辛料と甜醤油（テンジャンユ）を使った、酸味の中にコクと甘み味わいが特徴のアタック特製万能ダレです。

〈ご使用例〉

○ボイルチキンで本格よだれ鶏
○薬味たっぷり四川冷奴
○チャイニーズカルパッチョ

食べる辣油

13種類の調味料と花椒の痺れ！唐辛子の辛味が効いたアタックの食べる辣油は一度食べたら病みつきになる中毒的な調味料です。

〈ご使用例〉

○豆腐とひき肉の即席麻婆豆腐
○ピリ辛おつまみクリームチーズ
○葱、ひき肉の汁なし坦々麺
○熱々のご飯に

花椒粉

四川山椒名産地、漢源県で収穫した精選極上品で上品なしびれと食欲をそそる香りが特徴です。麻婆豆腐には欠かせない別格のしびれをお楽しみください。

香りを逃さないために本体は真空パックしています。容器に移し変えてご使用ください。

内容量 / 原材料

【自家製辣油】内容量 100g / 原材料名食用なたね油、唐辛子、一味唐辛子/シリコーン
【四川万能ダレ】内容量 165g / 原材料名こいくちしょうゆ（本醸造）、合成清酒、砂糖、醸造酢（鎮江香酢）、食用なたね油、醸造酢、中国醤油、調合みそ、山椒、唐辛子、調合ごま油、一味唐辛子（唐辛子、陳皮）、八角、桂皮、陳皮／調味料（アミノ酸等）、保存料（安息香酸Na）、酸味料、シリコーン、カラメル色素、酒精（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
【食べる辣油】内容量 120g / 原材料名食用なたね油、玉葱、マーラー醤、豆板醤、調合みそ、砂糖、にんにく、煮干魚類、一味唐辛子（唐辛子、陳皮）、豆板醤、干しエビ、唐辛子、山椒、こいくちしょうゆ（本醸造）、調合ごま油、合成清酒／調味料（アミノ酸等）、シリコーン、カラメル色素、酒精、アルコール、保存料（安息香酸Na）、酸味料（一部にえび・小麦・大豆・ごまを含む）
【花椒粉】内容量 18g / 原材料名花椒

消味期限

商品に記載。開封後はお早めにお召し上がりください

保存方法

要冷蔵（10℃以下）

配送の種別

冷蔵便でのお届けとなります。
※冷凍商品と合わせてご購入の場合は冷凍便での同梱配送となりますが、品質に影響ございません。
※常温商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。

製造元

株式会社BAR Backs Brand 東京都中央区日本橋3-4-4 OVOL日本橋ビルB1リバヨンアタック

ギフト対応

可

その他

加熱調理の必要性：無

東京・日本橋四川料理「RIBAYON ATTACK」料理長人長良次Yoshitsugu Hitoosa

学生時代に知り合った恩師の影響で四川料理の虜に。白金台にある都ホテル東京四川にて９年間の修行を終え、虎ノ門、頤和園にて副料理長を経てリバヨンアタックの料理長に。本場四川に毎年足を運び自身が美味しいと思う味を日々追求している。現在料理長としてだけでなく中華料理を提供する店舗の立ち上げにも携わり幅広く活躍中。