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「キャンドルテーブル」

『四川料理のスゴイ人 シビ辛調味料セット』自家製辣油・四川万能ダレ・食べる辣油・花椒粉 [ 東京 日本橋 四川料理RIBAYON ATTACK料理長監修 ]

  • 3,519円(税込3,800円)

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【自家製辣油】内容量 100g / 原材料名 食用なたね油、唐辛子、一味唐辛子/シリコーン
【四川万能ダレ】内容量 165g / 原材料名 こいくちしょうゆ(本醸造)、合成清酒、砂糖、醸造酢(鎮江香酢)、食用なたね油、醸造酢、中国醤油、調合みそ、山椒、唐辛子、調合ごま油、一味唐辛子(唐辛子、陳皮)、八角、桂皮、陳皮/調味料(アミノ酸等)、保存料(安息香酸Na)、酸味料、シリコーン、カラメル色素、酒精(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
【食べる辣油】内容量 120g / 原材料名 食用なたね油、玉葱、マーラー醤、豆板醤、調合みそ、砂糖、にんにく、煮干魚類、一味唐辛子(唐辛子、陳皮)、豆板醤、干しエビ、唐辛子、山椒、こいくちしょうゆ(本醸造)、調合ごま油、合成清酒/調味料(アミノ酸等)、シリコーン、カラメル色素、酒精、アルコール、保存料(安息香酸Na)、酸味料(一部にえび・小麦・大豆・ごまを含む)
【花椒粉】内容量 18g / 原材料名 花椒
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商品に記載。開封後はお早めにお召し上がりください
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要冷蔵(10℃以下)
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冷蔵便でのお届けとなります。
※冷凍商品と合わせてご購入の場合は冷凍便での同梱配送となりますが、品質に影響ございません。
※常温商品と合わせてご購入の場合は別途送料がかかり、それぞれ個別でのお届けとなります。
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株式会社BAR Backs Brand 東京都中央区日本橋3-4-4 OVOL日本橋ビルB1リバヨンアタック
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加熱調理の必要性:無

東京・日本橋 四川料理「RIBAYON ATTACK」料理長人長 良次Yoshitsugu Hitoosa

学生時代に知り合った恩師の影響で四川料理の虜に。白金台にある都ホテル東京四川にて9年間の修行を終え、虎ノ門、頤和園にて副料理長を経てリバヨンアタックの料理長に。本場四川に毎年足を運び自身が美味しいと思う味を日々追求している。 現在料理長としてだけでなく中華料理を提供する店舗の立ち上げにも携わり幅広く活躍中。

四川中華料理リバヨン アタックRIBAYON ATTACK

東京・日本橋のモダンチャイニーズ。四川料理を日本食材で表現する進化系スタイル。オーソドックスな中華から料理長人長の遊び心溢れる洗練されたシビレメシを楽しめる。

東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル地下1階 ribayonattack.com TEL 03.3548.0840

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